Warenkorb ist leer.
Zum Einkaufen hier klicken
Bloggen
Über den Tee
Sowohl schwarzer als auch grüner Tee werden aus Camellia Sinensis-Blättern hergestellt. Der Unterschied ergibt sich aus der Verarbeitung der Briefe. Der Farbunterschied ist das Ergebnis des natürlichen Fermentationsprozesses. Dabei wird der Zellsaft der zuvor verwelkten und gerollten Blätter der Luft ausgesetzt. Mit Hilfe des Enzyms Oxidase durchläuft der Zellsaft verschiedene biologische Reaktionen, weshalb sich die Farbe der Blätter von hellgrün nach braun verändert. Die Fermentation wird nur bei schwarzem Tee durchgeführt, während bei der Zubereitung von grünem Tee die Blätter gedämpft werden, um die Blätter zum Drehen weicher zu machen und die für die Fermentation notwendigen Enzyme zu inaktivieren, damit die Blätter ihre grüne Farbe behalten. Grüner Tee ist seit Jahrhunderten in Asien beliebt, wo er für seine vielen wohltuenden Wirkungen bekannt ist. Auch in der westlichen Welt wächst das Interesse an der wohltuenden Wirkung von Tee.
A gyógytea/gyógynövénytea hasonló a hagyományos teához?
Elkészítési módjában többé-kevésbé igen. Összetételükben természetesen eltérnek, mivel nem a Camellia Sinensis család leveleiből készülnek, hanem különböző gyógynövények leveleiből, virágzatából, terméséből. Népszerű gyógytea alapanyagok például a kamilla, a borsmenta vagy a csipkebogyó.
Főzés és tárolás
Mi a tea legjobb tárolási módja?
Eredeti zárt csomagolásban a tea aromája körülbelül két évig változatlan marad. A csomag kibontása után hűvös, száraz és lehetőleg sötét helyen tároljuk.
Hogyan lehet a teát a legjobban felszolgálni?
Az egyik legjobb megoldás, ha a teát kannából kínáljuk. Gondosan válasszuk ki a teáskannát, mert az anyaga befolyásolhatja a tea ízét. A legjobb anyag a porcelán vagy az üveg. A tea porceláncsészékbe töltve a legfinomabb. Az ital ragyogó fénye és színárnyalatai szép csészékben érvényesülnek a legjobban. A fogyasztás ideális hőfoka körülbelül 60 C˚.
Néha a tea keserű. Mi az oka ennek?
Javasolt a vizet több mint öt percig forralni, mivel ez alatt az idő alatt a kálcium és magnézium ásványi sók nagy része kicsapódik az edény oldalára.
Ha az így kapott vízzel készítjük el a teánkat, sokkal jobb minőségű italt kapunk, mint ha csak éppen felforrt vizet öntenénk rá.
Miért képződik néha vékony réteg a tea felületén?
Ez a teához használt víz keménységével függ össze. A vízkeménységgel kapcsolatos kérdésekben általában a vízműveknél lehet érdeklődni.
Tea és egészség
Úgy hallottam, hogy a tea koffeint tartalmaz. Igaz ez?
Minden fekete és zöld tea tartalmaz koffeint - hozzávetőleg 30 mg-ot csészénként - így a Pickwick ízesített fekete teái és a zöldtea család is tartalmaz koffeint. A Pickwick valódi gyümölcsteái, a Herba teacsalád, a Spices tea, és a megújult összetételű Gyerektea azonban nem tartalmaz koffeint.
A hagyományos fekete tea tartalmaz aromát?
Nem. A tea száz százalékosan természetes termék. A hagyományos fekete teához nem adunk aromát.
A teában van csersav?
Igen. A csersav lassítja a koffein felszívódását, ezért ennek serkentő hatása lassabban érvényesül, de tovább is tart, mint például a kávéban lévő koffeiné.
A teakeverékek tartalmaznak mesterséges aromát?
A Pickwick teák egyike sem tartalmaz mesterséges aromát.
Okos dolog teát inni elalvás előtt?
A koffeinnek enyhén stimuláló hatása van, de a legtöbb ember nyugodtan megihat egy csésze teát elalvás előtt. Ha érzékeny vagy a koffeinre, azt ajánljuk, hogy ne fogyassz teát lefekvés előtt. Ha egyáltalán nem szeretnél koffeint fogyasztani, akkor a koffeinmentes termékeink közül válassz: próbáld ki a Pickwick Életmód teákat és a Pickwick valódi gyümölcs teáinkat, vagy a Gyerekteánkat.
Milyen egyéb összetevőt tartalmaz a tea?
A tea ásványi anyagokat, polifenolokat, többek között catechineket tartalmaz, amelyek az antioxidánsok közé tartoznak. Cukor és tej nélkül fogyasztva kalóriamentes, jó kiegészítője lehet a diétának.
A tea jót tesz a gyerekeknek?
A tea a gyermekek esetében is oltja a szomjúságot. A tea cukor vagy tej nélkül szinte nem tartalmaz kalóriát, egész napon át fogyasztható.
[Forrás: https://www.pickwick.hu/gyakori-kerdesek]